WERELDSE GASTVRIJHEID
2 historische gebouwen - 3 conferentiezalen - 25 vergaderzalen - 131 hotelkamers - 1 grote bostuin - gratis parkeren

Werelds gerecht

Werelds gerecht: Frango assado à Portuguesa

Wij hebben een werelds gerecht dat goed aansluit bij onze Vergaderzaal van de Maand Mozambique; Frango assado à Portuguesa, één van de nationale gerechten in Mozambique. Een eenvoudig gerecht, met Portugese invloeden, dat goed smaakt en makkelijk te maken is. Met een frisse salade erbij is het helemaal af.

1 kip
800 g aardappelen
2 eetlepels paprikapoeder
1 theelepel komijn
sap van een halve citroen
6 teentjes knoflook
100 ml witte wijn
100 g gerookte spekblokjes
zwarte olijven
Olijfolie, zout en peper

Leg de stukken kip en de in blokjes gesneden aardappelen in een kom. Voeg de paprikapoeder, komijn, citroensap en fijngehakte knoflook toe en breng verder op smaak met zout en peper. Sprenkel de wijn en een flinke scheut olijfolie over het geheel. Goed omscheppen een een half uur marineren. Breng het over in een ovenschaal en verdeel de spekblokjes erover.
60 minuten in de oven op 200 graden. Garneer met de olijven en serveer met een gemengde salade.
Bom Apetite!

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten logo